魚(yú)豆花火鍋是一道美味的川菜，口感清爽，香辣可口。下面為大家介紹制作魚(yú)豆花火鍋的方法。

1.備料

豆腐、花椒、干辣椒、姜、蒜、蔥、泡椒、豆芽、銀耳等。

2.烤花椒

將花椒放入烤箱中，烤制5-10分鐘，取出晾涼?？局坪蟮幕ń肺兜栏恪?/p>

3.鱔魚(yú)預(yù)處理

將鱔魚(yú)剖開(kāi)，去掉內(nèi)臟和腦袋，洗凈并瀝干。把鱔魚(yú)去皮成絲，用鹽、料酒、生粉腌制半小時(shí)后再加入少許蔥姜水焯水，瀝干備用。

4.炒制調(diào)料

花椒、姜、蒜爆香；加入泡椒炒一會(huì)兒；再加入豆腐翻炒；最后加入豆芽翻炒均勻。

5.煮火鍋底料

將炒好的調(diào)料和清水倒入鍋中，加入適量的鹽和味精，煮開(kāi)后加入銀耳煮熟。

6.出鍋

將預(yù)處理好的鱔魚(yú)絲放入鍋中燙熟，裝入鍋底料中即可出鍋享用。

以上是魚(yú)豆花火鍋的做法，希望對(duì)大家有所幫助！快來(lái)動(dòng)手試試制作屬于自己的花火鍋吧！

總之，魚(yú)豆花火鍋是一道非常美味，在家也可以輕松DIY，即使你不懂做菜也不難，希望大家都能夠做出一道美味的魚(yú)豆花火鍋來(lái)品嘗。