簡介

口感清爽的蔬菜，常被用來制作涼拌菜。本文將為您介紹多種涼拌茼蒿做法，供您選擇，讓您一飽口福！

蕎麥茼蒿涼拌

蕎麥搭配茼蒿，既香鮮又營養(yǎng)。將茼蒿洗凈切碎，煮熟備用。蕎麥面煮熟后冷藏。將切好的茼蒿和蕎麥面拌勻，放入蒜泥、生抽、陳醋、紅油、雞精等調(diào)料，拌均勻后即可食用。

雞絲茼蒿涼拌

將茼蒿洗凈切碎，焯水備用。雞肉切絲，入鍋燉熟后，撒上姜末和蒜泥拌勻，再加上鹽、雞精、香油、芝麻油等調(diào)料，拌勻后倒入焯過水的茼蒿中拌勻即可。

蟹棒茼蒿涼拌

將茼蒿洗凈焯水備用。蟹棒去皮瀝干后，用搟面杖搗碎，再與茼蒿一起拌入蒜泥、醋、糖、生抽、香油等調(diào)料，拌勻即可上桌。

花生茼蒿涼拌

將茼蒿洗凈焯水備用?；ㄉ缢椋尤爰t油、香油、蔥姜末、醋、糖等調(diào)料拌勻。將茼蒿加入拌勻即可。

魚絲茼蒿涼拌

將茼蒿洗凈焯水備用。魚片入鍋蒸至熟，搗成魚絲，撒上蒜末、花椒面、鹽，加上紅油、香油等調(diào)料拌勻后，將茼蒿加入拌勻即可。

鮮蝦茼蒿涼拌

將茼蒿洗凈焯水備用。蝦仁去皮后焯水備用。將蔥、姜、蒜末放入鍋中煸炒，再放入蝦仁翻炒至熟，加入鹽、生抽、香油等調(diào)料拌勻后，倒入茼蒿中拌勻即可。

茼蒿涼拌既美味又健康，上述的六種做法各有特色，供您選擇。希望您能喜歡這些菜肴，并為您的家庭帶來更多的美味。