豬脆骨是人們愛(ài)吃的一道美食，尤其是在夏季，可以開(kāi)胃解暑。加上香葉的味道，更是讓人垂涎三尺。接下來(lái)就讓小編為大家介紹如何做出美味的香葉豬脆骨吧！

1.準(zhǔn)備工作

首先，我們要準(zhǔn)備好以下食材：

豬脆骨500克

大蔥2根

生姜5片

八角3個(gè)

香葉適量

鹽、醬油、白胡椒粉、糖、辣椒油等。

2.烹飪過(guò)程

將豬脆骨剁成小塊，放入開(kāi)水中焯水去血水，撈出過(guò)冷水；

大蔥切段，生姜切片；

熱鍋涼油，下料酒、八角、生姜爆香；

將焯好水的豬脆骨放入鍋中，煸炒片刻；

加入適量熱水，醬油、白胡椒粉、糖、鹽等調(diào)味品；

加入適量的辣椒油，最后放入香葉煮開(kāi)；

在火大的狀況下收汁。出鍋前，撒上一把新鮮的香葉即可。

3.小貼士

焯水的目的是為了去掉表面的雜質(zhì)，焯水的時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則易煮爛；

適量的料酒能去除腥味，提升口感；

香葉放入煮開(kāi)的狀況下，芳香才能充分地溢出來(lái)；

調(diào)料可以根據(jù)個(gè)人口味自由調(diào)整；

煮好的豬脆骨可以撒上些許芝麻、蒜蓉等小料，口感更佳。

4.注意事項(xiàng)

調(diào)味過(guò)于重口味、香葉用量不足等都會(huì)影響味道；

煮熟后的豬脆骨不宜久放，建議在當(dāng)天食用，否則會(huì)損失口感；

香葉的味道太濃時(shí)，可以適量放入一些豬肉絲或木耳等調(diào)劑。

5.聯(lián)想到的美食盛宴

香葉豬脆骨煲

辣子豬脆骨

麻辣香葉豬脆骨

香葉豬脆骨燉豆角

黑椒香葉豬脆骨

6.沁人心脾的味道

健康美食可以帶來(lái)一個(gè)愉悅的心情，而烹飪過(guò)程也是一種享受。通過(guò)上述步驟，我們可以輕松地做出一道美味、營(yíng)養(yǎng)、健康的香葉豬脆骨，給自己和家人帶來(lái)一份幸福的感覺(jué)。再加上一盤(pán)色香味俱全的小菜，相信會(huì)讓你和家人的生活更加多姿多彩。