青椒洋蔥炒雞肉是一道家常菜，不僅簡單易做，而且味道美味可口，深受大家喜愛。今天，小編為大家分享一下制作青椒洋蔥炒雞肉的做法，快來一起學習吧！

1.制作雞肉

將雞肉切成塊狀，用生抽、鹽、料酒、生粉腌制20分鐘

鍋內(nèi)倒入適量油，將腌制好的雞肉煸炒至八成熟，撈出備用

2.準備青椒和洋蔥

青椒去籽切成條，洋蔥切成末狀

鍋內(nèi)倒入適量油，放入青椒、洋蔥，煸炒至微黃，淋入少許生抽

3.烹飪雞肉和蔬菜

將煸炒好的雞肉倒入鍋內(nèi)，充分翻炒均勻

倒入一點雞湯，煮至湯汁濃稠

加入適量鹽和胡椒粉，翻炒均勻，將炒好的青椒、洋蔥淋在雞肉上翻炒

4.調(diào)味

混合生抽和老抽，倒入鍋中，煮至收汁即可

最后加入適量糖和香油，起鍋裝盤即可

5.技巧

雞肉入鍋前一定要腌制

青椒和洋蔥煸炒時要火大，炒至脆口

調(diào)味時，要注意少放生抽和鹽，否則容易破壞菜肴的色澤和口感

6.小貼士

雞肉塊大小要一致，炒出來才好看

可以在炒洋蔥時，加入一些胡蘿卜或者黃瓜，增添口感和營養(yǎng)

青椒和洋蔥可以根據(jù)個人喜好添加適量的干辣椒，炒出更好的味道

通過以上步驟，一道家常青椒洋蔥炒雞肉就完成啦！快來試一下吧！