包子是一種常見的中式小吃，而干香菇包包子則是一道非常適合素食者的美食。如果你也想動手制作干香菇包包子，可以跟著下面的步驟一步步來。

1.

水、酵母、鹽、干香菇、胡蘿卜、蔥、姜、蒜、花生油、生抽、老抽、糖。

2.和面

將面粉和酵母混合，加入適量的水?dāng)嚢杈鶆?，然后放置在溫暖的地方?5~30度）進(jìn)行發(fā)酵。待面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大小后，加入適量的鹽，揉成光滑有彈性的面團(tuán)。

3.制作餡料

將干香菇泡發(fā)，去掉根部，用刀切成細(xì)末。蔥、姜、蒜去皮切末。胡蘿卜切成絲。

4.炒餡料

鍋中放入適量的花生油，加入蔥姜蒜末翻炒，再加入胡蘿卜絲和干香菇末翻炒，最后加入適量的生抽、老抽和糖，翻炒均勻即可。

5.包子操作

取適量的面團(tuán)，揉成中間厚邊緣薄的圓形面皮。將餡料放入面皮中間，將邊緣向中間捏合，一直捏到面皮完全包住餡料，最后把封口處向上調(diào)整，擺入蒸鍋中發(fā)酵15-20分鐘。

6.上鍋蒸

加水燒開后，將發(fā)酵好的包子放入蒸鍋中，用大火蒸10-15分鐘即可。

7.上桌享用

干香菇包包子做好后，趁熱食用，口感細(xì)膩香濃，非常美味。

總之，想要制作出口感好、味道正宗的干香菇包包子，關(guān)鍵在于制作上的細(xì)節(jié)。只要按照上述步驟，耐心細(xì)致地進(jìn)行操作，相信你一定可以做出驚艷味蕾的美食佳品。