西紅柿海帶燉排骨是中國家庭最愛的菜肴之一。它是一道既美味又健康的菜肴，深受人們喜愛。

主料

豬肋骨500克，西紅柿2個，海帶100克。

制作步驟

排骨放入沸水中焯水，撈出放入清水中加入姜片煮半個小時左右，撈出。

海帶切成小段，放入沸水中焯水煮熟備用。

西紅柿切小塊，鍋熱后加入食用油，放入西紅柿煸炒至出汁。

海帶放入鍋中，加水沒過食材，煮開后轉(zhuǎn)小火，燜煮1個小時左右，放入適量鹽、雞精即可。

營養(yǎng)價值

西紅柿含有豐富的維生素C、維生素E和番茄紅素等營養(yǎng)物質(zhì)，可預(yù)防心血管疾病，補(bǔ)血養(yǎng)陰。

海帶富含褐藻酸鈉，能夠降低血脂、降血壓、防治動脈硬化等身體疾病。

排骨則富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)等營養(yǎng)素，對身體成長和大腦發(fā)育都有積極的幫助。

地域特色

西紅柿海帶燉排骨是中國廣東粵菜中的代表菜肴之一，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。

變種做法

除了以上的基本做法，也可以根據(jù)自己的口味加入千層肉、咸蛋等調(diào)味食材，只要配合得當(dāng)，還可以增加菜肴的地方特色。

家庭做法

西紅柿海帶燉排骨不僅是一道家常菜，而且制作簡單，做法容易掌握。適合家庭做菜，不僅營養(yǎng)健康，還可以增進(jìn)家庭感情。

總之，西紅柿海帶燉排骨是一道受人喜歡的菜肴，制作簡單，又營養(yǎng)豐富，絕對是您家庭中不可缺少的美食。