芹菜炒魷魚是一道營養(yǎng)豐富、美味可口的青菜海鮮菜品。芹菜炒魷魚不僅口感鮮美，而且還含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素C等營養(yǎng)成分，對人體健康有很好的保健作用。芹菜炒魷魚的做法也非常簡單，下面一起來看看吧。

1.制作食材準(zhǔn)備

對于芹菜炒魷魚的做法，首先要做的就是準(zhǔn)備好食材。食材有芹菜、魷魚、姜片、蒜末、鹽、蠔油、雞精、料酒、生抽等。芹菜要洗干凈，控水后切段；魷魚要去掉內(nèi)臟、去皮，并切成魷魚片；姜片、蒜末備用。

2.做法步驟一

首先，將魷魚洗凈，去除水分；

其次，將鍋燒熱，加入少量食用油，倒入姜片和蒜末，炒香；

然后，放入魷魚片，繼續(xù)翻炒，直至變色；

3.做法步驟二

在翻炒的同時(shí)，加入料酒、鹽、雞精等調(diào)味料；

接著，加入切好的芹菜段，和調(diào)味料充分翻炒；

最后，淋入適量的生抽、蠔油，炒勻后出鍋。

4.小貼士

芹菜要提前洗凈，凈味去筋。魷魚也要提前處理好。

炒魷魚的時(shí)候要翻炒均勻，不要停留太久。

調(diào)味料可以根據(jù)自己的口味來加量減量。

食材炒熟后，盡量快速取出，以避免食材胡蘿卜素流失成分。

5.營養(yǎng)價(jià)值

芹菜是一種具有極高飽腹度的蔬菜，能給人帶來非常好的飽腹感。同時(shí)，芹菜中含有豐富的維生素C、鈣質(zhì)、果膠等成分，對于防治高血壓、清理肝臟毒素、強(qiáng)化骨骼等方面也有重要幫助。

魷魚也是人體所必須的營養(yǎng)食品之一，阿拉伯?dāng)?shù)字9的健康專家推薦一周至少要吃2次魚類，其中魷魚是非常有營養(yǎng)價(jià)值的一種。魷魚中富含色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸等多種必需氨基酸和微量元素，可以起到強(qiáng)筋健骨的作用。

6.科學(xué)飲食小知識

盡量選擇新鮮的食材

小火慢炒，避免喜歡翻炒過度

多吃蔬菜多樣化，營養(yǎng)豐富系數(shù)更高。

吃飯盡可能自然，將高熱量的食品集中攝入，更容易使人發(fā)胖。

通過以上介紹，相信您已經(jīng)學(xué)會了芹菜炒魷魚的做法。不僅可以滿足口腔需要，還能保證身體的健康，快快動手試試吧！