海綿蛋糕是一種口感輕盈松軟的蛋糕，非常適合作為下午茶點(diǎn)心或者生日蛋糕。君之海綿蛋糕是一款受到很多人喜歡的海綿蛋糕，下面就來詳細(xì)介紹一下如何制作君之海綿蛋糕。

1.準(zhǔn)備材料

制作君之海綿蛋糕所需要的材料有蛋黃、蛋白、低粉、細(xì)砂糖、白醋或檸檬汁、水或牛奶、面粉篩等。

2.準(zhǔn)備工作

在開始制作君之海綿蛋糕前，需先將烤箱預(yù)熱，然后備好烤盤，底部鋪上油紙，將烤箱溫度調(diào)至180℃（上下火）。

3.制作黃糊

將蛋黃和細(xì)砂糖放入大碗中，用打蛋器拌勻，再加入水或牛奶，繼續(xù)均勻攪拌至混合均勻的黃糊狀。

4.制作蛋白霜

將蛋白和白醋或檸檬汁放入干凈的大碗中，用打蛋器快速打到泡沫變小并可拉出彎曲的角度，繼續(xù)加入細(xì)砂糖，繼續(xù)打到硬性發(fā)泡。

5.融合黃糊和蛋白霜

將黃糊倒入蛋白霜中，用刮刀翻拌均勻，再將面粉篩入混合物中，多次翻拌至面粉和混合物完全融合。

6.烤制海綿蛋糕

將混合物倒入烤盤中，放進(jìn)烤箱中層，大約烤制30-40分鐘至表面呈金黃色即可。

至此，君之海綿蛋糕制作完成啦！大家可以根據(jù)自己的口味加入不同的餡料，比如草莓、巧克力、奶油等，制作出更加美味的蛋糕！

君之海綿蛋糕制作過程雖然有些繁瑣，但時(shí)間大約只需要一個(gè)小時(shí)左右，非常適合作為家庭的DIY活動(dòng)，讓大家一起享受制作的樂趣和美味的口感。