蠣黃是蠔的卵巢，是大自然的美味之一。炸蠣黃的做法也很簡(jiǎn)單，只需要幾個(gè)步驟就能完成美味的蠣黃。下面我們就跟著小編一起學(xué)習(xí)一下炸蠣黃的簡(jiǎn)單做法。

1.制作面糊

淀粉、鹽、雞蛋和適量清水混合，攪拌均勻，直到?jīng)]有顆粒狀。放置面糊面前一個(gè)小時(shí)，好讓淀粉和面粉充分混合。

2.準(zhǔn)備蠣黃

將蠣黃放置水中攪拌，并將蠣黃放置篩子中瀝干水分。用干凈的廚房紙巾，將蠣黃表面的水擦干。

3.將面糊放置在蠣黃上

用筷子將蠣黃一顆顆沾上面糊，直到蠣黃被面糊完全包裹。如果覺得面糊太厚，可以將面糊稀釋一些。

4.炸蠣黃

將油加熱至160-180度之間，將蠣黃放入熱油中，炸至金黃色。注意炸的時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致蠣黃過于干燥并失去風(fēng)味。

5.取出蠣黃

用漏勺將炸好的蠣黃撈出，放置廚房紙巾上，待油漬瀝干。

6.享受美味

將炸好的蠣黃放入碗中，撒上適量的鹽和胡椒粉，最后淋上適量的香油。美味的炸蠣黃就準(zhǔn)備好了，嘗一口，美味撲鼻！

快來(lái)跟著小編學(xué)習(xí)炸蠣黃的簡(jiǎn)單做法，做一份美味健康的蠣黃吧！

總之，炸蠣黃雖然簡(jiǎn)單，但是做起來(lái)也有很多細(xì)節(jié)需要注意。只有掌握好每一個(gè)重要的步驟，才能做出美味的蠣黃。相信只要按照小編說(shuō)的步驟一步步來(lái)做，就一定能做出美味的炸蠣黃，既健康又美味！