冰糖和醋泡蘿卜是一道非常受歡迎的小食，尤其是在夏天非常受歡迎，因為它既可以清涼解暑，又可以開胃下飯，是許多人喜歡的一道小食。下面教大家如何做出美味的冰糖和醋泡蘿卜。

1.準(zhǔn)備食材

冰糖、醋、鹽、蒜和小米辣。

2.切蘿卜

將蘿卜去皮，切成適當(dāng)大小的條狀，用鹽水浸泡10分鐘，去除多余水份。

3.加調(diào)味料

在蘿卜上加入適量的冰糖、醋、蒜、小米辣，混合均勻。

4.放置一段時間

將混合均勻的蘿卜放置在室溫下1-2小時讓其浸泡，口感更佳。（如果天氣熱，可以在冰箱放置2小時后食用）

5.品嘗

冰糖和醋泡蘿卜可以下飯，也可以當(dāng)作下午茶的小點心，口感爽脆甜酸可口。

6.小貼士

可以根據(jù)個人口味和喜好調(diào)節(jié)調(diào)料的比例；最好選擇新鮮的蘿卜，口感更加清爽；可以添加一些芹菜或者紅椒絲增加口感。

以上就是做冰糖和醋泡蘿卜的全部步驟，如果你想嘗試，就趕快動手吧！