婺源子糕是一道用糯米制成的婺源地區(qū)傳統(tǒng)美食。它外形蒸發(fā)口感細(xì)膩，甜而不膩，深受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。下面將為您分享一種制作婺源子糕的簡(jiǎn)單方法。

1.準(zhǔn)備材料

糯米300克，白糖100克，冰糖50克，玫瑰花瓣30-40朵，煉乳適量

2.清洗糯米

將糯米放入盆中清洗干凈，然后將水煮開(kāi)，將糯米放入熱水中焯煮，盡可能讓每粒糯米都均勻受熱。

3.蒸煮糯米

將焯煮后的糯米放入蒸鍋內(nèi)，大火蒸20分鐘左右，讓米粒變得亮閃閃，翻動(dòng)不沾鍋，這樣子糕才能口感更佳。

4.冰糖

將糖放入鍋中加入適量的清水，煮至糖完全融化為止。將米飯倒入糖水中，翻拌均勻后，繼續(xù)小火煮糯米至稠糊狀，最后加入洗凈的玫瑰花瓣。

5.放入容器

將煮好的糯米汁倒入容器中，將表面用勺子壓實(shí)，然后放涼。要等到冷卻后才能切開(kāi)食用。

6.享用美味

將切好的婺源子糕擺入盤子上，淋上一些煉乳即可食用。

制作婺源子糕雖然需要經(jīng)過(guò)一定的時(shí)間和步驟，但最終制作出來(lái)的婺源子糕口感細(xì)膩，味道醇香，是一道無(wú)可比擬的美食。喜歡吃甜品的朋友可以嘗試一下這道傳統(tǒng)美食哦。