海蠣豆腐是一道非常受歡迎的家常菜，營養(yǎng)豐富、口感細(xì)膩，不僅適合家庭晚餐，也是宴客佳肴。下面就為大家介紹幾種海蠣豆腐的制作方法，大家可以根據(jù)個人口味自行選擇喜歡的做法。

1.清蒸海蠣豆腐

將豆腐切成約莫2厘米大小的方塊，放入蒸盤，灑上少許鹽巴、味精、料酒，放上幾顆蒜瓣和蔥花，淋上一點點麻油，最后放上海蠣，上鍋蒸20-25分鐘即可。

2.照燒海蠣豆腐

先將豆腐切成約莫2厘米大小的方塊，過少許干淀粉，煎至兩面金黃，盛起備用。鍋中放入適量油，加入海蠣爆炒，加入調(diào)料(生姜、鹽、醬油、料酒、糖、少許水調(diào)成汁)，加入豆腐，煮至汁濃即可。

3.煎蛋海蠣豆腐

將豆腐切成約莫2厘米大小的方塊，過少許干淀粉，煎至兩面金黃，盛起備用。鍋中熱油，倒入蛋液煎至微黃，加入豆腐和海蠣翻炒，加入鹽、雞精少許蔥花即可出鍋。

4.番茄海蠣豆腐湯

將豆腐切成約莫2厘米大小的方塊，用開水焯水備用。鍋中倒入適量油，加入番茄、辣椒絲煸炒，加入適量水煮開，放入焯水過的豆腐和海蠣，煮至豆腐爛熟后加入鹽、味精出鍋。

5.香煎海蠣豆腐

將豆腐切成約莫2厘米大小的方塊，均勻的撒上干淀粉，平底鍋中熱油，將豆腐塊煎至兩面金黃撈起，加入蔥姜蒜爆香，加入海蠣再煎至金黃即可出鍋。

6.麻辣海蠣豆腐

將豆腐切成約莫2厘米大小的方塊，過少許干淀粉，煎至兩面金黃備用。鍋中加入適量油，加入蔥姜蒜煸炒，加入豆瓣醬、辣椒醬炒出紅油，加入少許水后倒入豆腐和海蠣翻炒，加入鹽和味精出鍋即可。

以上就是幾種海蠣豆腐的制作方法，不一定要完全按照步驟來操作，可以自由調(diào)整需要增減的材料及量，根據(jù)自己的口味來調(diào)整顏色、味道。嘗試多種做法，提供不同口感的菜肴給家人和朋友。希望大家都可以輕輕松松做出美味可口的海蠣豆腐！