饅頭作為中國(guó)特色中的主要食品之一，一直備受喜愛(ài)。而開(kāi)花紅棗饅頭則是一種比較新穎的糕點(diǎn)，不僅口感綿軟，而且健康食材紅棗讓人多了一份暖意。接下來(lái)就讓我們一起學(xué)習(xí)如何制作開(kāi)花紅棗饅頭吧！

準(zhǔn)備材料

制作開(kāi)花紅棗饅頭的材料包括：普通面粉、紅棗、酵母、鹽、白糖。如果需要增加餡料，可另準(zhǔn)備豆沙、蓮蓉等。

做面團(tuán)

首先將酵母融入溫水中，加入糖，攪拌均勻。然后將面粉倒入盆中，加入鹽，揉勻。將酵母水慢慢倒入面粉中，揉至面團(tuán)光滑。靜置醒發(fā)30分鐘。

制作紅棗餡

將紅棗去核，放入鍋中，加水煮爛。放糖，攪拌均勻，煮至餡料成型。

制作開(kāi)花步驟

將醒好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成等分。搟成圓餅，放入餡料。將面皮對(duì)折，四周封口捏緊。切出橫向呈蓮花狀的刀口。

蒸饅頭

將制作好的饅頭放入蒸鍋中，水燒開(kāi)后小火蒸10-15分鐘，即可出鍋。剛蒸好的饅頭會(huì)散發(fā)出濃郁的紅棗香味，食用時(shí)別有一番風(fēng)味。

成品欣賞

制作好的開(kāi)花紅棗饅頭，香氣撲鼻，鮮嫩可口，外面皮薄，內(nèi)餡豐富。而且紅棗也提供了人體所需的豐富營(yíng)養(yǎng)，美味又營(yíng)養(yǎng)。

以上就是關(guān)于制作開(kāi)花紅棗饅頭的詳細(xì)步驟，希望大家能在家中親自制作一次，品味這道美食的獨(dú)特之處。同時(shí)也希望大家注意食品安全，選用正規(guī)的食材和清潔衛(wèi)生的烹飪廚具。