鮮百合蒸排骨是一道口感鮮美、營養(yǎng)價值豐富的家常菜，常常出現(xiàn)在家庭聚餐或正式宴席上。你知道如何制作這道美食嗎？下面就一起來看看鮮百合蒸排骨的做法吧！

1.材料準備

豬排骨500g、姜片適量、料酒適量、白胡椒粉適量、鹽適量、蔥花適量、生抽適量

2.食材處理

①排骨用刀輕輕劈幾刀，洗凈瀝干；

②鮮百合用橙色的小刷子刷掉根部泥土，用清水浸泡30分鐘至少兩次，直到水不再變黃；

③將洗凈的鮮百合放入鍋內，加適量清水煮至鮮百合變軟，撈出瀝干水分備用。

3.制作過程

①將鮮百合和準備好的豬排骨放入蒸鍋中，加入姜片、料酒和白胡椒粉；

②豬排骨用清水沖洗干凈，加入蒸鍋中，再蓋上蒸鍋的蓋子，大火蒸20分鐘即可。

4.調料調制

①取一個碗，加入少許鹽和清水，攪拌均勻；

②待豬排骨蒸好后，將碗中的鹽水倒入豬排骨上，再撒上少許蔥花和白胡椒粉，淋上少許生抽即可。

5.上菜裝盤

蒸好的鮮百合蒸排骨盛入盤中，撒上適量蔥花和白芝麻即可。

6.小貼士

①排骨若是紅色的，可以在蒸之前加入少量鹽和清水焯水去血水；

②鮮百合要注意清洗，將黃色的水洗凈換新水再反復浸泡，使之更加干凈；

③鮮百合蒸排骨可以依據(jù)口味加入自己喜歡的調料。

現(xiàn)在，您已經掌握了制作鮮百合蒸排骨的技巧?？靹悠鹗謥?，做一道美味又營養(yǎng)的家常菜吧！