涼拌角瓜是一道十分清爽開胃的涼菜，深受廣大食客的喜愛。今天為大家介紹一種簡單實用的涼拌角瓜做法，讓大家輕松掌握。

1.準備材料

小蔥、紅椒、花生、香油、醋、鹽、雞精、白糖、生抽。

2.涼拌角瓜的制作過程

角瓜去皮，對角瓜進行對角切，將切好的角瓜放鍋內(nèi)，加適量的油煸炒；

加入蔥姜蒜，香油，放入花生仁一起炒；

加入鹽，雞精，白糖，生抽，醋，調(diào)味后翻炒均勻，待瓜熟了之后關火；

切好紅椒絲，將之放入煮好的角瓜中，攪拌均勻，出鍋后上桌。

3.涼拌角瓜的食用說明

面條都是不錯的選擇，另外，做法也是非常簡單的，大家可以自己動手試試。

4.涼拌角瓜的營養(yǎng)價值

佛手南瓜，富含纖維素、維生素C、維生素E、碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)，具有清熱解毒、利尿通便的功效，可消除暑熱、疲勞。

5.涼拌角瓜的口感特點

涼拌角瓜煸炒過，爽脆爽口，帶有香氣和花生仁的獨特口感，吃起來十分清爽開胃。

6.涼拌角瓜的變種

可加入豆皮增加口感層次；

可加入蝦皮或者小魚干增加海鮮風味；

木耳等食材增加菜品的健康度。

以上就是涼拌角瓜的全部內(nèi)容，希望大家喜歡這道菜，并在家里嘗試做一下。