蔬菜是每頓飯桌上必不可少的食材，不僅口感清爽，而且是我們身體所需的營(yíng)養(yǎng)來源。清蒸蔬菜是一道簡(jiǎn)單、健康、又美味的菜肴，本文提供了多種清蒸蔬菜的做法，讓你在家也能做出好吃的清蒸蔬菜。

1.清蒸菜心

菜心300克

姜末10克

蒜末10克

鹽2克

將菜心洗凈后掰成段，放入碗中；

加入適量姜末、蒜末和鹽，攪拌均勻；

倒入清水，水要稍微多一點(diǎn)，大火燒開后，改為中火蒸10分鐘即可。

2.清蒸芹菜

芹菜300克

生姜10克

鹽2克

花生油20克

將芹菜切成段，洗凈備用；

取一碗加入少量鹽拌勻，再加入花生油，調(diào)成芡汁；

將芹菜放入蒸碗中，加入姜片和芡汁，大火蒸10分鐘即可。

3.清蒸綠豆芽

綠豆芽300克

蒜末10克

生姜末10克

鹽2克

將綠豆芽洗凈，控水備用；

將綠豆芽放入蒸碗中，加入蒜末、生姜末和鹽，攪拌均勻；

大火蒸10分鐘即可。

4.清蒸西蘭花

西蘭花1顆

鹽2克

胡椒粉適量

將西蘭花洗凈備用；

取一個(gè)大碗加入鹽和適量的胡椒粉，攪拌均勻后涂到西蘭花上；

將西蘭花放入蒸碗中，用大火蒸10分鐘即可。

5.清蒸豆腐

嫩豆腐1塊

蔥花適量

鹽2克

將豆腐切成薄片備用；

將豆腐放入蒸碗中，加入蔥花和鹽，攪拌均勻；

大火蒸5分鐘即可。

6.清蒸菜花

菜花300克

蒜末10克

鹽2克

將菜花洗凈，掰成小朵，放入蒸碗中；

加入適量鹽和蒜末，攪拌均勻；

大火蒸10分鐘即可。

清蒸蔬菜是一道健康又美味的菜肴，不僅適合素食者，也是肉食者的好選擇。希望這些清蒸蔬菜的做法能給你帶來一次愉悅的烹飪體驗(yàn)。