簡(jiǎn)介

排骨蘿卜薏米湯是一道十分滋補(bǔ)的湯品。它選用美味的排骨，配以清爽可口的薏米和營養(yǎng)豐富的蘿卜，湯味鮮美，湯汁清澈，一年四季都適合食用。下面，我們來了解一下這道湯的制作方法。

準(zhǔn)備食材

首先，我們需要準(zhǔn)備排骨、蘿卜和薏米。排骨需要先焯水去血沫，蘿卜需要削皮切塊，薏米則需要提前浸泡過夜。

烹飪排骨

將焯過水的排骨放入熱鍋中，加入清水，放幾片姜，大火燒開后撇去浮沫，改為小火慢燉40分鐘左右。

放入薏米和蘿卜

薏米放入鍋中，煮20分鐘后再放入切好的蘿卜，燉至蘿卜軟爛即可。

調(diào)味

料酒、胡椒粉加入湯中，煮開后即可關(guān)火。此外，根據(jù)個(gè)人口味可以添加適量的其他調(diào)味品，例如枸杞等。

保暖方法

湯煮好后，可以倒入保溫瓶中等待食用，也可以用熱毛巾將保溫瓶包裹，效果更佳。熱氣騰騰的湯喝起來更美味。

營養(yǎng)價(jià)值

排骨蘿卜薏米湯是一道具有補(bǔ)血補(bǔ)氣功效的湯品。薏米有潤肺、耐饑的效果，能夠幫助抵抗寒冷氣候的困擾；蘿卜能夠起到清熱解毒、化痰化濕的作用，適宜于春秋季節(jié)食用；而排骨中含有豐富的膠原蛋白，可以滋潤皮膚，也對(duì)身體的骨骼健康有所幫助。

排骨蘿卜薏米湯的做法并不復(fù)雜，但卻是一道營養(yǎng)豐富、味道鮮美的湯品。喝一碗暖暖的湯，在寒冷的冬日里，將會(huì)讓人倍感溫馨和舒適。趕快動(dòng)手試一試，一起享受這道美味湯品帶來的好處吧！