江蝦炒韭菜是一道美味的家常菜品，色香味俱佳，既美味又營養(yǎng)，并且制作非常簡單。如果你想嘗試制作這道菜品，可以按照以下的做法進行制作。

1.食材準備

準備好新鮮的韭菜和新鮮的江蝦，并清洗干凈，去除雜質(zhì)，備用?？梢愿鶕?jù)個人口味添加適量的蔥、姜、蒜等香料。

2.烹調(diào)方法

加熱平底鍋，加入食用油，待油熱后加入蔥花、姜片、蒜末等香料，并翻炒一下，再加入清洗干凈的江蝦，煸炒約3分鐘。

3.炒制韭菜

待江蝦焯熟后，加入洗凈、切好的韭菜，迅速翻炒幾下，然后加入適量的鹽、雞精、生抽等調(diào)料，翻炒均勻即可。

4.口感修改

如果覺得韭菜口感過于生澀可以加入適量的糖，口感過咸可以再加入適量的鮮味醬油調(diào)節(jié)。

5.小技巧分享

在炒制韭菜的時候，可以先將韭菜焯水，這樣能夠去除韭菜中的生澀味，使得韭菜更加的鮮美。

6.食用建議

將江蝦炒韭菜盛出后可以搭配米飯、饅頭等食用，也可以作為下酒菜品，清爽美味，下飯開胃。

制作這道江蝦炒韭菜并不難，只是在烹調(diào)時需要注意火候和口感，調(diào)料的份量可以根據(jù)個人口味來調(diào)整。希望大家可以按照以上的方法烹制出一道美味可口的江蝦炒韭菜。