印度餅（naan）是印度菜系中非常知名的一種面包，外表烤得金黃酥脆，內(nèi)部則飽滿柔軟。不少人都喜歡它口感獨特的風味，但想要在家中做出正宗的印度餅，也許并不容易。接下來，我們將為大家介紹如何制作“印度餅naan”。

食材準備

印度餅的制作需要用到面粉、酵母、鹽、糖、牛奶和牛油等食材。首先，將面粉和鹽混合，加入酵母和糖，再慢慢加入牛奶和牛油，攪拌至面團勻稱。

揉面

將面團移至面板上，用手按壓并折疊，重復5-6次，并在每次折疊后用手掌擊打面團，這樣能夠促進面團的發(fā)酵和發(fā)酥。

發(fā)酵

將揉好的面團放入大碗中，蓋上一條濕布，放在暖和的地方靜置1-2小時，讓面團發(fā)酵至兩倍大。

分割與搓圓

取出面團，揉至光滑，分割成若干份，用手搓圓，并在每一份面團的表面輕輕涂上少量橄欖油；

烤制

將面團放在預熱好的烤箱中，用鏟子將餅翻轉，直至兩面都變焦黃色為止。

按壓

在烘烤過程中，將一個面團按壓平放在烤模上，涂上刷上牛油，再將它們逐個放入烤箱中。在取出后，稍稍冷卻后即可享用，口感柔軟、味道濃郁。

印度餅naan口感獨特、充滿酥脆和柔軟的兩種口感的結合，是非常受歡迎的面包。制作它需要耐心和技巧，然而，如果遵循制作步驟，我們相信每個人都可以在家中制作出美味的印度餅。