蛋黃藍莓曲奇是一道受歡迎的糕點，它的外形小巧玲瓏，口感酥脆可口，在下午茶時間喝上一杯熱茶吃上幾塊，瞬間讓人感覺到幸福感。那么，如何制作蛋黃藍莓曲奇呢？接下來，我們來分享一下制作過程。

1.材料準備

糖粉、蛋黃、低筋面粉、泡打粉、藍莓干、水

2.將黃油軟化

將室溫下軟化的黃油和糖粉混合均勻，建議使用打蛋器拌勻，至此變成淡黃色液體。

3.加入蛋黃

將混勻的蛋黃加到黃油和糖粉中，繼續(xù)使用打蛋器攪拌均勻。

4.加入低粉和藍莓干

將低粉和泡打粉混合過篩，倒入到黃油糊中，輕輕攪拌均勻后加入藍莓干，卷成團。

5.冷藏

將制作好的曲奇團用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘左右。

6.整形

將冷藏好的曲奇團取出，揉圓，輕輕按扁成圓形，約1cm厚度，備用。

7.出爐

將整形好的曲奇放入烤盤內，表面刷上少許水，放入已預熱的烤箱中，約180度烤10-15分鐘左右，至表面金黃即可。

這樣，一份美味的蛋黃藍莓曲奇就做好了，趁熱開吃吧，別忘記搭配一杯喜愛的茶水，享受美好的下午時光。

總的來說，這款曲奇的難度并不高，制作過程也不會太麻煩，如果你也想在家里做出美味的小點心，不妨試試這個簡單易學的食譜，相信你一定可以輕松做出好吃的蛋黃藍莓曲奇。