咖喱飯是一道很受歡迎的料理，而蔬菜咖喱飯則更是健康美味。下面我們來看一下制作蔬菜咖喱飯的具體步驟。

1.準(zhǔn)備食材

蔬菜咖喱飯需要的主要食材有米飯、土豆、胡蘿卜、洋蔥、咖喱粉、植物油和鹽。購(gòu)買的時(shí)候注意食材的新鮮程度。

2.洗凈切片

胡蘿卜洗凈后切片，洋蔥切成絲狀。

3.煮熟米飯

將米飯洗凈后加入適量水，煮至米飯軟爛。

4.炒配菜

熱鍋加植物油，倒入洋蔥絲煸炒后加入土豆片和胡蘿卜片，翻炒幾分鐘。

5.加入調(diào)味料

將咖喱粉加入配菜中，加入適量水進(jìn)行煮沸，加鹽調(diào)味。

6.將調(diào)味汁淋在米飯上

將調(diào)味好的菜汁淋在煮好的米飯上即完成。

以上就是蔬菜咖喱飯的制作方法啦，大家可以試著在家自己動(dòng)手制作一下，希望大家能夠制作出美味可口的蔬菜咖喱飯。

總之，一道美味的蔬菜咖喱飯不僅充滿營(yíng)養(yǎng)，而且還能滿足口腹之欲，家中必不可少，快來試試吧。