椒鹽雞翅是一道家常菜，不僅簡單易做，而且味道十分好。下面介紹一下椒鹽雞翅的做法。

1.準(zhǔn)備材料

鹽、黑胡椒粉、淀粉、料酒、花椒粉、蔥

2.制作過程

將雞翅洗凈，控干水分；

將干淀粉均勻地撒在雞翅上，揉搓均勻；

黑胡椒粉、料酒，抓勻腌制15分鐘左右；

加熱油鍋，將雞翅放入炸至金黃；

撈出雞翅，將鍋中的油濾掉；

加熱一個鍋，倒少量油，把蔥爆香，燒至蔥出香味后關(guān)火；

倒入炸好的雞翅，加入花椒粉，用鹽調(diào)味，勾芡翻炒均勻即可。

3.小竅門

如果喜歡更香更辣的口味，可以適量添加干辣椒碎或辣椒粉；

要想雞翅表皮更酥脆，可以在淀粉中加入少量面粉。

4.注意事項

烹飪雞翅要確保雞肉熟透，避免導(dǎo)致食物中毒問題；

油溫不宜過高，以免引起食品過度酥炸或油火太大出現(xiàn)事故；

雞翅炸制后需控制油份，否則會影響口感。

5.食譜推薦

椒鹽雞翅不僅可單獨作為小吃，還可作為正餐中的配菜?？梢耘浜闲〕慈?、蒜蓉西蘭花等菜品食用，味道更佳。

6.價值分析

椒鹽雞翅不僅營養(yǎng)豐富，而且容易消化吸收。雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和微量元素，具有促進(jìn)細(xì)胞代謝、增加人體免疫力、滋補身體等多種作用。此外，制作方法簡單方便，適合家庭和各種團(tuán)體聚會，請大家嘗試一下。

通過以上介紹，相信您已經(jīng)掌握了椒鹽雞翅家常做法，希望您可以在家里嘗試一下制作這道美味的小吃，給自己和家人帶來健康美味的享受。