云南云腿月餅是一種特色糕點(diǎn)，采用傳統(tǒng)手工制作工藝和云南特色原料，讓口感十分獨(dú)特。下面就來詳細(xì)介紹一下云南云腿月餅的制作方法。

1.原料準(zhǔn)備

制作云南云腿月餅所需要的原料包括：面粉、蛋黃、白油、鹽、糖、云腿、豆沙、玫瑰香醬、桂花香醬等。

2.面皮制作

將面粉加入適量的鹽糖攪拌均勻，然后加入一定比例的白油，揉成面團(tuán)，待面團(tuán)發(fā)酵結(jié)束后，進(jìn)行搟面、折疊等一系列后續(xù)工序，制作出薄而柔韌的面皮。

3.餡料制作

云南云腿月餅的餡料分為兩種，一種是純豆沙餡，另一種是云腿豆沙餡。將豆沙、云腿、糖等餡料材料放入鍋中炒熟，制作出香氣撲鼻、口感鮮美的餡料。

4.包餡

將搟好的面皮包入餡料并塑成餅型，再將餅體收口處折疊成月牙型，均勻地涂上蛋黃液，并放置于烤盤上，送入預(yù)熱至200℃的烤箱中烤制，直至餅體表面呈現(xiàn)金黃色即可。

5.涂醬

桂花香醬等醬料涂在已經(jīng)烤制好的云南云腿月餅上，提升糕點(diǎn)的口感層次和質(zhì)感口感，味道非常的不錯(cuò)。

6.品嘗云南云腿月餅

烤制好的云南云腿月餅口感酥脆，香甜濃郁，餡料豐富，風(fēng)味獨(dú)特，是一道既美味又有特色的糕點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者喜愛。

到這里，云南云腿月餅的制作方法就介紹完畢了，希望大家可以在家里跟著步驟一步一步制作出美味的云腿月餅，也祝大家中秋快樂。