芹菜和土豆是兩種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，可以一起烹飪制成美味健康的菜肴。芹菜中含有豐富的維生素C和鈣質(zhì)，有著極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，土豆中含有更多的淀粉質(zhì)和膳食纖維，是飽腹性極強(qiáng)的食材。下面我們來(lái)看一下芹菜炒土豆的具體做法。

1.準(zhǔn)備材料

土豆、紅椒、蔥姜蒜、鹽、雞精、油、料酒。

2.處理食材

芹菜洗凈，切成段；土豆去皮，切成小塊，放入水中煮熟；蔥姜蒜切成碎末，紅椒切成小塊。

3.炒制步驟

將炒鍋倒入油，加入蔥姜蒜末炒香。

放入紅椒翻炒，并加入少量料酒。

待紅椒熟透后，放入土豆翻炒均勻。

加少許鹽和雞精，再放入芹菜段。

持續(xù)翻炒，待芹菜變軟后即可出鍋。

4.技巧提示

土豆要煮透，炒起來(lái)更容易入味。

芹菜不要煮太老，炒出來(lái)口感更佳。

5.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

芹菜和土豆都是富含營(yíng)養(yǎng)的食材。芹菜中含有豐富的維生素C和鈣質(zhì)，對(duì)于促進(jìn)骨骼發(fā)育和增強(qiáng)免疫力都有很好的作用；土豆中含有更多的淀粉質(zhì)和膳食纖維，可以幫助我們?cè)鰪?qiáng)飽腹感和調(diào)節(jié)胃腸功能。

6.適宜人群

本道菜肴適宜一般人群食用，特別是那些缺乏營(yíng)養(yǎng)、容易疲勞的上班族和學(xué)生群體，具有很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和提高體力的效果。

做完了這道芹菜炒土豆，大家快來(lái)一起嘗嘗吧！

祝大家做菜愉快！