牛肉燉蘿卜是一道營養(yǎng)豐富又美味的菜品。蘿卜含有豐富的營養(yǎng)成分，可以健脾開胃，增強(qiáng)免疫力；牛肉富含蛋白質(zhì)和鐵元素，有補(bǔ)血益氣的功效。以下是牛肉燉蘿卜的做法大全，讓你輕松在家里做出美味的牛肉燉蘿卜。

1.準(zhǔn)備食材

胡蘿卜1個(gè)、白蘿卜1個(gè)、生姜適量、蔥適量、料酒適量、鹽適量、醬油適量。

2.切配食材

牛肉切塊，生姜切片，蔥切段，胡蘿卜和白蘿卜切成小塊備用。

3.熱水焯水

將牛肉放入熱水中焯水，撈出瀝干備用。

4.煸炒香料

鍋中倒入適量油，加入姜片和蔥段煸炒出香味，再加入料酒煮至香味散發(fā)。

5.燉煮牛肉

將焯好水的牛肉放入鍋中，加入適量清水、白蘿卜塊和少量鹽，小火燉煮約1小時(shí)，直至牛肉變得酥爛。

6.加入胡蘿卜

將胡蘿卜塊加入鍋中，再燉煮30分鐘左右，直至胡蘿卜軟爛。

牛肉燉蘿卜就做好了，可以在飯菜中搭配食用，香味撲鼻，味道鮮美。胡蘿卜和白蘿卜的清甜味道與牛肉的鮮美相得益彰，是健康的美食之選。