皮蛋是一道特色美食，而將其與西蘭花搭配成一盤佳肴，可謂是美味絕倫。以下是制作皮蛋西蘭花的簡(jiǎn)單實(shí)用步驟。

1.準(zhǔn)備材料

皮蛋3個(gè)，西蘭花1個(gè)，橄欖油，鹽、胡椒粉適量。

2.食材處理

將西蘭花掰成小朵，放入開水中焯水，煮至變軟撈出過涼；將皮蛋切成細(xì)絲。

3.炒制調(diào)料

加入油大火熱鍋，負(fù)責(zé)納入蛋絲炒至微黃、放入焯煮過的西蘭花，加入適量的鹽和胡椒粉，繼續(xù)炒至西蘭花和蛋絲均勻。

4.調(diào)味調(diào)理

出鍋前，根據(jù)口味加入適量調(diào)料，比如少許雞精。

5.裝盤上菜

將制作好的皮蛋西蘭花裝盤，放上一些級(jí)蔥花和香菜點(diǎn)綴，美味的皮蛋西蘭花就好了。

6.嘗試不同食材搭配

其實(shí)，除了西蘭花，這道菜還能搭配很多不同的食材，比如土豆、雞胸肉等等。大家可以嘗試一下不同搭配，探索出自己最喜歡的口味。

皮蛋西蘭花是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、簡(jiǎn)單易做、美味可口的菜肴，無論是作為晚餐還是下午茶都是絕佳選擇。