雞爪田螺煲是一道廣式家常菜。既有雞的鮮嫩，又有田螺的鮮美，味道鮮濃誘人，是廣東人非常喜愛的下酒菜。下面為您介紹幾種不同口味做法。

1.原味初體驗

雞爪和田螺一起用冷水焯水，去除腥味。再放入用清水和調(diào)料一起煮開的湯煲中，煲約一個小時即可。此時雞肉已酥，湯汁濃稠，最后加鹽調(diào)味即可。

2.鮮香番茄湯底

將番茄切成薄片狀，也可以選擇用豆腐或者鮮菇代替，以增加營養(yǎng)口感的變化。將焯好水的雞爪和田螺，一起放入煮沸的番茄湯底中煮30分鐘，最后根據(jù)個人口味加鹽即可。

3.鮮辣蒜蓉煲

將雞爪和田螺與洗凈的鮮蝦同煲煮沸，再加入大蒜和干辣椒調(diào)味，風(fēng)味更為驚艷。但此方法要以辣味重的食客為主。

4.特別家常味道

事先用醬油和蔥姜蒜片清蒸好雞爪，與煮沸的水田螺一起煮，湯汁暗藏鄉(xiāng)郊味道。加入香菇，切塊的豆腐與青紅椒片，煮至收汁入味即可。

5.燉到顛覆美味

用老母雞和花雕酒搭配一起煲湯，再將田螺入鍋，燉至入味。這種做法味道鮮美，但需要制作時間較長，需要充分慢火燉煮

6.咖喱田螺雞爪煲

在咖喱的啟發(fā)下，碰撞出頗具洋式感覺的田螺雞爪煲?？о逃偷南阄?，配合咖喱黃色的顏色，讓整體菜色充滿異域風(fēng)情，口感也十分特別。

雞爪田螺煲是道十分美味的家常菜，多種不同口味做法為您呈現(xiàn)。讀完這篇文章，是不是嘴巴直流口水了呢？別急，趕緊試試做做看吧！