黃骨魚(yú)是一種深受人們喜歡的美味食材，既鮮美又營(yíng)養(yǎng)豐富。黃骨魚(yú)含有大量蛋白質(zhì)和多種氨基酸，對(duì)身體有很大的幫助。那么，黃骨魚(yú)的做法怎么樣呢？下面我們來(lái)了解一下！

1.麻辣黃骨魚(yú)

將黃骨魚(yú)略微用鹽腌制一下。

熱鍋加油，放入姜蒜爆香。加入豆瓣醬、干辣椒、花椒煸炒，加入適量的水。

放入黃骨魚(yú)煮開(kāi)，再加入適量鹽、味精即可。

2.清蒸黃骨魚(yú)

將黃骨魚(yú)洗凈，切成小段，放入碗中加入鹽、味精、料酒、生姜等拌勻，并腌制10分鐘。

準(zhǔn)備蒸鍋，水開(kāi)后放入黃骨魚(yú)，蒸10分鐘左右即可。

3.紅燒黃骨魚(yú)

將黃骨魚(yú)切成大小合適的魚(yú)塊。

熱鍋涼油，放入姜蒜爆香。

將黃骨魚(yú)放入鍋中，加料酒煸炒。

加入生抽、老抽、糖、鹽、清水，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘左右即可。

4.香煎黃骨魚(yú)

將黃骨魚(yú)除鱗去內(nèi)臟洗凈，放入盤(pán)中，在黃酒中腌制入味。

取平底鍋，放適量油，燒至六成熱后將腌好的魚(yú)塊兩面煎至金黃色即可。

5.黃骨魚(yú)套餐

黃骨魚(yú)加入水中煲湯，加入適量鹽、姜片、蔥段、枸杞；

將黃骨魚(yú)剁碎后加入煮熟的雞蛋中攪拌均勻，放入平底鍋中加鹽、味精、蔥花煎至金黃色即可；

將黃骨魚(yú)切成片，熱鍋涼油，放入黃骨魚(yú)片煎至兩面金黃，加入適量鹽、味精即可。

6.黃骨魚(yú)的好處

黃骨魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)身體有好處；

黃骨魚(yú)的肉質(zhì)細(xì)嫩，沒(méi)有腥味，深受喜歡；

黃骨魚(yú)對(duì)人體的心血管、血脂調(diào)節(jié)、抗腫瘤免疫等都有好處。

總之，黃骨魚(yú)的做法多種多樣，選擇一種自己喜歡的口味，根據(jù)所需營(yíng)養(yǎng)和口感來(lái)制作即可。