綠豆芽木肉絲是一道經(jīng)典的家常菜，清淡可口、健康營養(yǎng)。下面就來介紹一下它的做法。

1.食材準(zhǔn)備

木耳和瘦肉絲。此外還需要蔥、姜、料酒、醬油、鹽、糖等調(diào)料。

2.綠豆芽處理

將綠豆芽洗凈，去掉頂部的棕色根，備用。

3.調(diào)味品制作

取一小碗水，加入一勺鹽和一勺糖，攪拌均勻。

4.木耳和瘦肉預(yù)處理

將木耳用溫水泡發(fā)，剪成適合的大小，瘦肉切成絲狀，用適量料酒腌制。

5.炒制過程

先將瘦肉絲翻炒至變色，煸香姜蒜，放入木耳翻炒，再加入綠豆芽，倒入調(diào)好味的汁料，翻炒均勻即可。

6.出鍋裝盤

出鍋前撒上蔥花提香味，裝盤美觀地擺上幾片青色蔬菜，就可以開飯啦。

綠豆芽木肉絲熱量不高，有益于減肥和保健，不管是家庭日常飲食還是招待客人，都是一道非常不錯的選擇。