油條，一種美味的中式糕點(diǎn)，是許多中國人喜歡的早餐和小吃之一。它獨(dú)特的口感和香味，讓人垂涎三尺。但是，許多人僅限于在早市或者小攤上品嘗油條，卻并不知道如何在家里制作一份美味的油條。下面我們來分享一下家常油條的制作方法和配方。

1.準(zhǔn)備材料

制作油條需要準(zhǔn)備的材料有：高筋面粉、小蘇打、鹽、白糖、溫水和食用油。其中高筋面粉是指筋度大于75的面粉，可以選用面粉標(biāo)明為“包子粉”或“發(fā)面粉”的高筋面粉來制作。

2.制作油條

小蘇打、鹽和白糖放入一個大碗中，拌勻；

慢慢加入溫水，同時(shí)用筷子攪拌成面團(tuán)；

將面團(tuán)揉至光滑有彈性的狀態(tài)，覆蓋面團(tuán)松弛20-30分鐘；

取出松弛好的面團(tuán)，搓成細(xì)的面條，切成10厘米左右的小段；

把面段輕輕捏成長條，用手切開，拉長，重復(fù)三次；

將家常油條放入醇香的食用油中，中小火炸至表面金黃酥脆即可。

3.優(yōu)化小技巧

面團(tuán)加水的比例要適量，太少會導(dǎo)致面團(tuán)發(fā)硬，太多會導(dǎo)致面團(tuán)過于松軟；

面團(tuán)松弛越久越有助于油條變得更加酥脆；

切面條的時(shí)候，切口要平直，要注意不要弄得斷斷續(xù)續(xù)；

油的溫度要適中，太高會導(dǎo)致油條表面煎糊；

炸油條要不停翻動，炸至油條表面金黃酥脆即可。

4.配菜搭配

油條可以搭配許多其他食材一起食用，例如豆?jié){、雞蛋、花卷等等。同時(shí)，可以根據(jù)個人口味加入自己喜歡的調(diào)味品和佐料。

5.保存方法

家常油條炸好之后，如果不能一次性食用完畢，可以放入保鮮袋，放置在冰箱中保存，翌日早餐即可再次食用。需要注意的是，存放過程中一定要保證油條的干燥。

6.食用禁忌

口感特別的美食，但過量食用的話，會對我們的身體造成一定的傷害。特別是對于脾胃不好的人，如果食用過多的油條容易引起消化不良等問題。

希望這篇文章對你們有所幫助，讓你們在家里也可以制作出高質(zhì)量、美味可口的家常油條！