伍仁酥皮餅是一道口感香酥、內(nèi)陷松軟，濃郁滋味的傳統(tǒng)糕點(diǎn)。本文將為大家介紹如何制作美味的伍仁酥皮餅。

材料準(zhǔn)備

面粉500克

雞蛋4個(gè)

糖粉150克

豬油250克

伍仁餡適量

制作酥皮

雞蛋、糖粉、豬油混合成面團(tuán)；

按照比例將糖粉和豬油攪拌在一起，制作成酥皮；

將酥皮和面團(tuán)分別搟平，將酥皮蓋在面團(tuán)上，卷成長(zhǎng)條，重復(fù)此步驟三遍；

冷藏1小時(shí)，取出切成小塊，搟成0.5cm的薄皮。

制作內(nèi)餡

炒香糖和芝麻，放入伍仁、桂花、核桃仁，翻炒均勻；

將內(nèi)餡揉成拳頭大小的圓球狀。

包餡

將搟好的薄皮放入烤盤或紙杯中；

將伍仁餡放入中央，用手指沾水擦拭薄皮口部附近；

把皮對(duì)折，將口部捏緊；

用刀背打十字，刷上蛋黃液。

烘焙烤餅

將已包好餡的餅放進(jìn)已預(yù)熱的烤箱中，180攝氏度烤20分鐘；

等到餅的顏色變成金黃色即可。

品嘗享用

伍仁酥皮餅烤好后金黃酥松香甜；

可以在溫馨的家庭聚會(huì)或獨(dú)自享用，自帶別致、美味的浪漫氣息。

以上就是制作伍仁酥皮餅的全部流程，嘗試照著制作步驟，相信你也能夠做出美味又香酥的伍仁酥皮餅！