很多人在烹飪排骨時可能會剩下一些排骨渣，而這些渣可以再利用起來制作出一些新美味。下面介紹一些排骨渣的做法。

1.排骨渣蒸蛋

將排骨渣煮熟，和雞蛋一起打散，再放入少許鹽、味精和蔥花混合均勻后，放入蒸鍋中蒸熟即可。

2.排骨渣紫菜湯

將排骨渣燉煮，加入紫菜和少量鹽，煮10分鐘后即可享用。

3.排骨渣炒花菜

將花菜焯水后，將排骨渣加入鍋中炒香，再加入花菜、鹽、雞精等調料，翻炒均勻即可。

4.排骨渣蘑菇煲

將排骨渣和黑木耳用水煮軟后撈出備用。再將蘑菇焯水，加入排骨渣和黑木耳、適量清水、鹽和姜絲，慢火煮1小時即可。

5.排骨渣雞蛋湯

將排骨渣和雞蛋一起煮熟，再加入少量鹽和雞精，煮開即可。

6.排骨渣豆腐湯

將排骨渣和豆腐切塊，加入適量清水，文火煮20分鐘。加入鹽、味精、蔥花等調料，再繼續(xù)煮10分鐘即可。

以上就是幾種簡單的利用排骨渣的做法，讓大家不浪費食材，做出美味佳肴。