白花菇，是一種常見的食用菌類食材，它肉質(zhì)細嫩、口感鮮美、營養(yǎng)豐富，是廣大食客喜歡的菜品之一。那么，怎樣做出美味的白花菇呢？接下來，就來介紹一些白花菇的制作方法。

1.選購

首先，要選購新鮮的白花菇，看顏色，要看是否鮮亮油潤，沒有黑色，氣味清香。如果有黑色或氣味有異味，最好不要購買。

2.清洗

將選好的白花菇，放入清水中稍微浸泡，去掉泥土、雜質(zhì)和老根。然后，用水沖洗干凈口感更佳。

3.切片

浸泡好的白花菇，控干水分后，用切菜刀把菇蓋片松，切成薄片或魚鱗片即可。

4.烹飪

生白花菇可炒可煮，炒的話，先將洋蔥、蒜頭爆香，加入白花菇，繼續(xù)翻炒，加入適量食鹽和雞精即可；煮的話，水滾后加入白花菇，汆燙一下，加入調(diào)料，比如芝麻醬、蒜泥等等，這樣熟透后更加香濃可口。

5.搭配

紅椒、豆腐等食材搭配，煮白花菇可以與綠菜花、茄子、雞胸肉等食材一起烹制。配料可以看個人口味自由搭配。

以上就是自制白花菇的制作方法，只要通過以上幾個步驟，就可以輕松做出美味又健康的自制白花菇菜品，大家可以試試哦！