炒臘肉餅子是一道地道的家常小菜，不僅簡單易學(xué)，而且口感香脆可口。下面就來分享一下炒臘肉餅子的家常做法。

材料準備

制作炒臘肉餅子需要的材料主要有臘肉、面粉、雞蛋、鹽、料酒等。

制作步驟

將面粉倒入碗中，加入適量的鹽和料酒，調(diào)成面糊；
將臘肉切成丁狀，打入1個雞蛋，用手攪拌均勻；
將臘肉和面糊混合，攪拌均勻；
平底鍋中倒入適量的油，加熱至9成熱，小勺舀入面糊，攤成薄薄的餅子放入鍋中煎烤；
待底部變金黃色后，翻面繼續(xù)煎烤至兩面均勻上色；
出鍋前可以灑上蔥花和辣椒粉等調(diào)味品。

炒臘肉餅子的小竅門

將面糊攪拌均勻，以避免出現(xiàn)面塊；
煎餅的火候不要太旺，以避免餅子煎糊；
煎餅的時候可以用鏟子輕輕擠壓，讓餅子均勻受熱。

炒臘肉餅子的食用配搭

炒臘肉餅子可作為早餐、小吃或下飯菜食用，與粥、面條搭配都非常美味。

炒臘肉餅子的變化做法

可根據(jù)個人口味的不同加入蔬菜、豆腐等食材，制作出更多口味豐富的炒臘肉餅子。

炒臘肉餅子的營養(yǎng)價值

炒臘肉餅子含有豐富的蛋白質(zhì)和淀粉質(zhì)，可提供人體所需的能量和營養(yǎng)。

以上就是炒臘肉餅子的家常做法大全，趕緊來學(xué)習(xí)一下吧！