干羊胎盤，是指將新鮮的羊胎盤曬干后制成的一種食物。在傳統(tǒng)的中醫(yī)學(xué)和民間醫(yī)學(xué)中，干羊胎盤被認(rèn)為有非常好的益氣補(bǔ)血、滋陰補(bǔ)腎等功效?，F(xiàn)在，越來(lái)越多的人也開始嘗試制作干羊胎盤來(lái)食用以達(dá)到保健養(yǎng)生之效。那么，究竟該如何制作干羊胎盤呢？接下來(lái)，讓我們一步步來(lái)看。

1.準(zhǔn)備材料

制作干羊胎盤需要的材料很簡(jiǎn)單，只需要：新鮮的羊胎盤、鹽巴、白酒和涼開水即可。請(qǐng)注意，一定要挑選肉質(zhì)鮮嫩、色澤鮮紅、無(wú)異味的羊胎盤才能制作出美味可口的干羊胎盤。

2.處理羊胎盤

拿到羊胎盤后，首先要把羊胎盤表面的胎膜、胎衣等附著物清洗干凈，剔除掉沙泥等雜質(zhì)。然后將羊胎盤切成1-2厘米的小塊，放進(jìn)清水中浸泡約20分鐘，直至細(xì)小的毛絨質(zhì)被清洗干凈。接著，再用流動(dòng)的涼水沖洗干凈羊胎盤塊。

3.腌制羊胎盤

將洗干凈的羊胎盤塊放入大盆中，然后撒上適量鹽巴和少量白酒，輕輕攪拌均勻，緊密封口。一般情況下，應(yīng)該腌制2-3天，這樣才能使鹽巴滲透到羊胎盤肉質(zhì)細(xì)胞中，并最大限度地發(fā)揮其保鮮效果。

4.曬干羊胎盤

在完成腌制后，羊胎盤就被轉(zhuǎn)移到通風(fēng)良好、陽(yáng)光充足的地方曬干。為了防止風(fēng)干過度，影響口感，建議在晴天下午進(jìn)行曬制，每次可以將羊胎盤倒扣放置，以便其表面均勻接受陽(yáng)光的照射。一般曬制時(shí)間為3-5天，如果干燥條件不足，則需要更長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行曬制。

5.晾涼羊胎盤

曬干后的干羊胎盤，接下來(lái)需要在陰涼通風(fēng)的地方晾涼，以讓其內(nèi)部水分慢慢地?fù)]發(fā)出來(lái)，達(dá)到口感嫩滑、無(wú)異味的效果。一般情況下，羊胎盤晾涼需要2-3天的時(shí)間，因此，需要等待足夠長(zhǎng)的干燥時(shí)間。

6.烹調(diào)干羊胎盤

將晾涼的干羊胎盤小塊放入水中輕輕焯水，以去掉表面的一些灰塵、油脂等雜質(zhì)。接著，就可以根據(jù)個(gè)人口味加工調(diào)制，比如煮湯、涼拌、炒菜等，或者直接拌飯吃。在烹調(diào)的時(shí)候，需要注意火候的掌握，不能過于火爆，否則會(huì)讓干羊胎盤變得過硬不易咀嚼。

通過以上步驟，就可以輕松制作美味可口的干羊胎盤了。但是需要注意的是，由于羊胎盤脂肪含量較高，熱量也較為豐富，因此，需要適量食用，搭配合理，才能發(fā)揮其最大的保健功效。

制作干羊胎盤雖然步驟有些多，但是卻有著非常好的保健養(yǎng)生作用。如果你對(duì)保健養(yǎng)生有所追求，不妨嘗試一下制作干羊胎盤，相信也一定會(huì)有所收獲。