小雞燉粉條是一道很受歡迎的家常菜，特別適合家庭聚餐或冬天吃。它不僅味道鮮美，而且也很營(yíng)養(yǎng)。那么，如何讓這道菜做得最好吃呢？接下來(lái)我們來(lái)看看小雞燉粉條的做法大全。

1.

山藥、大蔥、姜片、八角、香葉、花椒、料酒、雞精、鹽、生粉、粉條

2.

把小雞洗凈，去掉內(nèi)臟和頭，切成塊；

山藥去皮，切成塊；

大蔥切成段，姜片切成片；

涼水下鍋，放入蔥段、姜片、八角、香葉、花椒、料酒，放入小雞煮開(kāi)，去掉浮沫；

加入山藥，繼續(xù)燉煮約15分鐘；

雞精調(diào)味，把粉條加入，再燉5分鐘左右至熟；

最后放入生粉勾芡即可。

3.

燉小雞的時(shí)候加蓋能更好地保持湯汁的鮮美；

用涼水下鍋能更好地煮出雞湯的鮮味；

大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢燉，能更好地保持雞肉嫩滑；

粉條可以提前泡軟，煮熟后勾芡更能提升湯汁的口感。

4.

可以直接食用，也可以搭配米飯一起食用，口感更佳。

5.

不要用高壓鍋或者蒸鍋來(lái)燉小雞，否則容易煮爛；

粉條不要煮太久，否則會(huì)糊掉；

雞肉可以提前腌制一下，口感更佳。

小雞燉粉條是一道非常下飯的美食，也是一道很適合全家共享的菜品。希望通過(guò)本文的介紹，您可以輕松掌握小雞燉粉條的做法，為您的家庭聚餐或冬季食欲增光添彩。