青豆是一種含有豐富營養(yǎng)的食品，蒸制是一種受歡迎的烹調(diào)方法，既保持了青豆的營養(yǎng)價(jià)值，又帶來了口感的提升。下面介紹幾種蒸青豆的做法，讓你做出味道清香、口感順滑的青豆。

1.金針蒸青豆

將金針菇洗凈切段，用鹽和油拌勻備用。將青豆去殼洗凈，與金針菇分別放入蒸盤中，燒水蒸15分鐘左右，調(diào)味即可。

2.蒸蛋花青豆

將雞蛋打散放入碗中，加入鹽、雞精、少許清水拌勻；青豆去殼洗凈放入蒸碗中，倒入雞蛋液，輕輕攪拌均勻；蒸盤內(nèi)放少許清水，放入蒸碗，蒸10分鐘左右，撒上蔥花即可。

3.醋蒸青豆

將青豆去殼洗凈，加入鹽、味精、醋拌勻；將腌好的青豆放入蒸碗，蒸15分鐘左右，裝盤待用。鍋中熱油，將蔥蒜花爆香，淋在蒸好的青豆上即可。

4.奶蒸青豆

將青豆去殼洗凈放入蒸碗，加少量鹽拌勻；將牛奶加熱至溫?zé)?，加入淀粉攪拌均勻后倒入青豆上，?5分鐘左右，撒上少許黑胡椒粉裝飾即可。

5.麻醬蒸青豆

將青豆去殼洗凈放入蒸碗，放入適量鹽、麻醬拌勻；將蒸碗放入蒸盤，加水至8分滿；大火蒸15分鐘左右，取出后撒上芝麻和香菜即可食用。

6.蒸蝦仁青豆

將青豆去殼洗凈放入蒸碗，加水至青豆表層，放入熟蝦仁，再加適量鹽、味精、少許蠔油，輕輕攪拌均勻；大火蒸15分鐘后撒上蔥花、芫荽即可。

以上為幾種蒸青豆的做法，不同的口味風(fēng)格適合不同的人群，選擇你喜歡的口味嘗試制作吧。蒸制青豆不僅可以作為家常小食，還可以用于各種菜肴的食材，增添色彩和口感，是一種健康美味的食品。