臭皮柑茶是一種獨(dú)特的茶飲品，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后帶有濃郁的柑橘香味和獨(dú)特的發(fā)酵味道。如果你對(duì)傳統(tǒng)的茶飲品已經(jīng)感到厭倦，那么臭皮柑茶或許是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。接下來(lái)讓我們來(lái)學(xué)習(xí)一下制作臭皮柑茶的過(guò)程吧。

1.準(zhǔn)備材料

制作臭皮柑茶的材料很簡(jiǎn)單，大家可以準(zhǔn)備以下帶有柑橘皮的原料：

臭皮柑/檸檬/橙子等帶有柑橘皮的水果

砂糖

自來(lái)水

茶葉（綠茶/普洱茶/紅茶等均可）

2.清洗水果

將選好的帶有柑橘皮的水果用水沖洗干凈，然后晾干待用。

3.發(fā)酵臭皮柑

將選好的臭皮柑切成小塊，并掏出里面的果瓤和籽。將臭皮柑塊裝入干凈的玻璃容器中，然后加入3勺砂糖，倒入適量的自來(lái)水，將容器蓋好，然后放置在陰冷干燥的地方進(jìn)行發(fā)酵，大約需要7-10天的時(shí)間。期間需每天打開(kāi)容器，掀開(kāi)蓋子放出二氧化碳。

4.熬制茶湯

將茶葉用開(kāi)水沖泡，茶湯涼后加入砂糖攪拌均勻，放置靜置待涼。

5.混合茶湯

將混合好的茶湯倒入臭皮柑發(fā)酵好的玻璃瓶中，然后放置室內(nèi)發(fā)酵1-2天，點(diǎn)預(yù)防霉變的金霉素或小蘇打。

6.調(diào)整味道

將已經(jīng)發(fā)酵好的茶再次嘗試一下味道，如果覺(jué)得過(guò)甜，就可以在茶中加入適量的開(kāi)水進(jìn)行調(diào)整。

做好了臭皮柑茶的步驟就完成了，您可以用茶杯泡出一杯你自己做的臭皮柑茶品嘗一下。這種茶產(chǎn)生了美味而特殊的口感，您一定會(huì)有不一樣的驚喜。

臭皮柑茶的制作過(guò)程很簡(jiǎn)單，大家可以嘗試著自己制作，不斷提高制作的技能，享受臭皮柑茶的美味。但是要注意，臭皮柑茶畢竟是屬于發(fā)酵的茶類，在制作過(guò)程中需格外注意衛(wèi)生和衛(wèi)生。祝您好運(yùn)！

機(jī)器人助理