蝦仁蒸絲瓜的做法(制作蝦仁蒸絲瓜的步驟)
時(shí)間 : 2024-05-05 19:51:09
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蝦仁蒸絲瓜是一道非常營(yíng)養(yǎng)且美味的菜肴。制作起來(lái)也很簡(jiǎn)單,下面我們就一起來(lái)看看如何做吧。
準(zhǔn)備食材
將一條鮮絲瓜去皮,切成0.3厘米的薄片;將100克蝦仁洗凈備用;在碗中打入2個(gè)雞蛋,加入適量鹽和味精,全部打散成蛋汁備用。
制作絲瓜片
將切好的絲瓜片放入鍋中蒸熟,取出晾涼,放在碟中待用。
制作蝦仁醬料
將蝦仁切碎,加入適量鹽和味精,加入1勺生抽和1勺淀粉,攪拌均勻后備用。
炒蝦仁醬料
將攪拌好的蝦仁醬料放入鍋中稍炒,加入生抽和適量清水,煮至粘稠后離火。
蒸制絲瓜
將炒好的蝦仁醬料均勻地倒在絲瓜片上,再倒蛋汁,用錫紙將碟子封口,放入鍋中蒸10分鐘左右,即可出鍋上桌。
小貼士
最好在絲瓜表面均勻地刷一層薄油,以防蛋汁沾在碟子上難以脫落。
制作完成的蝦仁蒸絲瓜,清爽可口,肉質(zhì)細(xì)嫩,口感極佳。嘗試一下吧,相信你也會(huì)愛(ài)上這道美食。