排骨和土豆是家常菜中的經典組合，受到了大眾的喜愛。對于初學者而言，很多人都想知道排骨和土豆怎么做最簡單呢？這里，我們?yōu)榇蠹彝扑]幾種最容易上手的做法，讓大家輕松掌握。

1.紅燒排骨土豆片

瘦排骨500克，土豆2個，蔥姜適量，食用油適量

排骨切成小段，土豆切成薄片，蔥姜切末。2.倒油熱鍋，加入蔥姜爆香，再加入排骨煸炒至兩面金黃。3.加入適量料酒，生抽，老抽，糖，鹽等調味，加入水，煮開。4.加入土豆，轉小火慢慢燉煮至土豆軟爛。

2.香菇燉排骨土豆

瘦排骨500克，土豆2個，香菇適量，蔥姜適量，料酒適量，鹽適量

排骨焯水去血水，香菇用溫水浸泡變軟后切片，土豆切塊。2.過油鍋，爆香蔥姜和干辣椒，加入排骨煸炒至兩面金黃，加入適量料酒，加水沒過排骨，放入香菇。3.加鹽，燉煮30分鐘，加入土豆煮至軟爛即可。

3.姜汁烤排骨土豆

瘦排骨500克，土豆2個，姜末適量，生抽適量，白胡椒粉適量，料酒適量

排骨洗凈瀝干，用刀子在排骨表面沿紋路切幾刀，以便入味。2.排骨放入盆中，加適量生抽，白胡椒粉，姜末和料酒，攪拌均勻。3.土豆切片，排骨和土豆一起放入烤箱中烤制20分鐘即可。

4.燉排骨土豆湯

瘦排骨500克，土豆2個，蔥姜適量，鹽適量，水適量

排骨焯水去血水，土豆切塊，蔥姜切末備用。2.鍋中加水，排骨，蔥姜放入，大火燒開后撇去浮沫。3.加入土豆，轉小火燉煮至土豆爛熟。4.加鹽調味，關火即可。

5.蒜泥燜排骨土豆

瘦排骨500克，土豆2個，蒜末適量，料酒適量，鹽適量

排骨焯水去血水，土豆切塊，蒜切末備用。2.鍋中加水，排骨，料酒放入，大火燒開后撇去浮沫。3.加入土豆和蒜泥，轉小火燉煮至土豆爛熟。4.加鹽調味，關火即可。

6.紅燒土豆排骨

瘦排骨500克，土豆2個，蔥姜適量，鹽適量，糖適量，料酒適量

排骨焯水去血水，土豆切塊，蔥姜切末備用。2.鍋中加油熱，蔥姜爆香，放入排骨煸炒至兩面金黃。3.加入適量料酒，生抽，老抽，糖等調味品，煮開。4.加入土豆，轉小火燉煮至土豆爛熟。5.最后根據(jù)個人口味加入鹽調味即可。

以上就是排骨和土豆最簡單做法的介紹，大家可以根據(jù)自己的口味選擇合適的方式嘗試制作。希望大家在廚房中得到快樂。