面包是人們喜歡的食品之一，美味且營養(yǎng)豐富。同時，制作面包并不是一件特別難的事情，我們可以采用普通面粉來做面包。

1.選擇好面粉

首先要選擇好面粉。面粉的好壞直接影響到面包的口感，所以必須注意選擇。如果你不能挑選高質(zhì)量的面粉，不妨在超市里找一些中筋面粉和低筋面粉的混合面粉來做，效果也不錯。

2.酵母的使用

使用酵母是我們做面包中非常重要的一部分。如果你是手工制作面包的話，建議你選擇鮮酵母。把酵母融化在溫水里，調(diào)制出適當(dāng)?shù)拿鎴F(tuán)，可以讓面包發(fā)酵得更加充分。

3.鹽和蛋白質(zhì)的使用

在面團(tuán)制作過程中，可以適量添加鹽，這樣可以讓面團(tuán)更加有味道。而兩個蛋白質(zhì)也可以很好的提高面團(tuán)的整體韌性，讓制作的面包口感更佳。

4.面團(tuán)的制作方法

酵母、鹽和蛋白質(zhì)等攪拌均勻，慢慢倒進(jìn)溫水中，徐徐揉成面團(tuán)。揉的時間不能太久，大約十五分鐘或者略微揉一揉就可以了。

5.面包的烘烤

將面團(tuán)揉成小塊，壓扁成薄片，一定要保證餅上均勻撒上面粉。預(yù)熱烤箱后，將餅放入烤箱，定時烤制。如果你在烘烤過程中發(fā)現(xiàn)餅色過淺，可以將烤箱的溫度提高一下，需要注意的是一定要防止烤糊。

6.面包的存放

如果您的面包做出來，但是不會一下子全吃完，要記得如何保存。一般情況下，把面包放入盒子中，然后放進(jìn)冰箱，可以保存一周左右。如果你需要長時間保存，可以把面包放入密封袋中，這樣可以保持面包香味和口感的新鮮。

以上是用普通面粉制作面包的方法，大家不妨可以試一試，做出美味的面包。

普通面粉也可以用來做面包，你不必?fù)?dān)心面包的口感和味道。制作面包并不是一件特別難的事情，只要我們按照正確的方式去做就可以了。