韓國冷面是夏季的佳品，清涼爽口，十分解暑。不過，在家里卻很少有人能制作出地道的韓國冷面。今天，我們就來分享一下制作韓國冷面的做法，一定要按照步驟來哦！

1.準(zhǔn)備原材料

準(zhǔn)備原材料是韓國冷面制作的第一步，要準(zhǔn)備好面粉、澄粉、鹽、糖、冷水等原材料。面粉必須是高筋面粉，而且要選用品質(zhì)好的。準(zhǔn)備好原材料后，就可以開始制作面團(tuán)了。

2.制作面團(tuán)

將準(zhǔn)備好的面粉和澄粉和在一起，加入鹽和少量的冷水，把面餳成團(tuán)。餳好的面團(tuán)不要放置太久，否則會(huì)變得太硬，不易拉成面。餳好面團(tuán)后，就可以用面包機(jī)揉面了。

3.拉制韓國冷面

將揉好的面團(tuán)放入水里搓成長條狀，再粘在一起，重復(fù)搓出長條，直到面條光滑細(xì)長。拉好的面條一定要放入冷水中浸泡，直到完全冷卻并變硬，這樣才能保證口感爽滑。

4.準(zhǔn)備豬骨湯底

韓國冷面的湯底是很重要的，制作韓國冷面的湯底需要花費(fèi)一定的時(shí)間準(zhǔn)備。用豬骨、洋蔥、姜、大蔥等材料煮成濃醬狀，然后加入高湯、生菜葉等佐料，燉制1-2個(gè)小時(shí)。讓豬骨湯底熬制得越久，則味道會(huì)越濃郁。

5.配菜準(zhǔn)備

配料的準(zhǔn)備可以根據(jù)個(gè)人的口味，但是建議選用清爽口感的佐料。例如：黃瓜絲、生菜葉、韓國辣椒醬、梨絲、熟牛肉、雞蛋等。將配料擺在盤子中，可以讓更多人選擇自己喜歡的佐料。

6.裝盤和享用

將拉好的韓國冷面放入盆中，澆上準(zhǔn)備好的豬骨湯底，再加入適量的冰塊，放上切好的配料。最后，在表面撒上些許黃芝麻和香菜，鮮美可口的韓國冷面就完成了！

以上就是制作地道韓國冷面的全部步驟，想要嘗試的小伙伴們，千萬不要錯(cuò)過?。?/p>