番茄炒蛋蓋飯是一道簡單易學(xué)、味道鮮美的家常菜。下面，將為大家介紹它的制作方法。

1.準(zhǔn)備食材

番茄、米飯、油、鹽、雞精、蔥段。

2.煮蛋

打雞蛋入碗，攪至蛋黃與蛋白融為一體。

鍋熱后倒入適量油，油熱后將雞蛋液倒入鍋中，用筷子不斷地攪散蛋液，讓雞蛋煎散成小塊。

3.炒番茄

洗凈番茄，切成小塊。

鍋熱后倒入適量油，油熱后放入蔥段，再將切好的番茄倒入鍋中，加入鹽、雞精等調(diào)味料，煮至番茄汁變濃稠。

4.蓋飯

將煮好的米飯放入碗中，將煮好的蛋塊鋪在飯上，再將炒好的番茄倒在蛋塊上，即可完成一份香噴噴、美味可口的番茄炒蛋蓋飯。

5.小貼士

番茄煮的時間不宜過長，以避免失去口感。

炒番茄時，可根據(jù)個人喜好加入蒜末、姜末等調(diào)料。

如果想要更加營養(yǎng)健康，可以添加一些綠色蔬菜，例如青菜、油菜等。

6.變換口味

番茄炒蛋蓋飯還可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行變換，例如在蛋液中加入少量牛奶、打入一個雞蛋清等，都會讓番茄炒蛋蓋飯的味道更加豐富。

番茄炒蛋蓋飯不僅簡單易學(xué)，而且味道美味。大家可以根據(jù)自己的口味和喜好，進(jìn)行變化，創(chuàng)造出更多美味的口感。希望大家掌握了制作方法后，可以在家中一展廚藝。