香菇人參雞湯是一道不僅味道鮮美，而且有營養(yǎng)的湯品。香菇和人參是非常常見的中藥材，具有養(yǎng)胃益氣、調(diào)節(jié)身體功能的作用。而雞肉則是蛋白質(zhì)的來源，搭配一起熬制成湯，不僅味道濃郁，還有溫養(yǎng)的功效。下面我們來看看如何制作一份美味的香菇人參雞湯。

準(zhǔn)備材料

干香菇、人參、生姜、紅棗、鹽、料酒、清水。

處理食材

雞肉洗凈后斬塊，放入沸水中焯水。

香菇泡發(fā)，去掉蒂部，切成塊。

人參泡發(fā)，去掉皮，切成片。

生姜切成片。

紅棗去核，備用。

熬制湯料

在鍋中加入清水，放入雞肉、干香菇、人參、生姜、紅棗、加適量鹽和料酒。

大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬制約1個(gè)半小時(shí)。

調(diào)味品嘗

根據(jù)口味適量加鹽。

煮滾后關(guān)火即可享用。

小貼士

烹飪時(shí)間越長，湯汁越濃郁。

做湯時(shí)，加入料酒和姜片可以去腥味。

湯中加入適量的紅棗，口感更加香甜可口。

香菇人參雞湯的功效

滋養(yǎng)身體，具有溫暖身體的效果。

養(yǎng)胃益氣，改善消化不良。

補(bǔ)充營養(yǎng)，延緩衰老。

以上就是制作香菇人參雞湯的全過程啦。香菇人參雞湯不僅好喝，還有很多的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，建議大家可以平時(shí)多多飲用哦！