山楂酒是一種酸甜可口、營養(yǎng)豐富的酒，備受人們喜愛。如果您想在家里自己制作山楂酒，可以參考下面的制作流程。

1.選料準(zhǔn)備

無糠、無蟲的山楂為原料。需要準(zhǔn)備白酒、白糖、冰糖、紅棗等。

2.山楂處理

將山楂洗凈，取出果核，切成小塊。再將山楂塊放到清水中泡30分鐘，去除雜質(zhì)。

3.將山楂與白酒混合

取一桶干凈的大口瓶，將泡好的山楂塊倒入瓶中，然后倒入適量白酒。

4.添加糖類

在山楂塊與白酒中適量添加紅棗和白糖或冰糖，根據(jù)個(gè)人口味決定甜度。

5.封口發(fā)酵

將瓶口用保鮮膜或氣球蓋好，置于通風(fēng)干燥處，發(fā)酵時(shí)間在3-4個(gè)月之間。

6.濾清，灌瓶

將山楂酒倒入干凈的玻璃瓶中，還可以在瓶中添加適量紅棗與桂圓等調(diào)味食材，即可飲用。

通過以上步驟，您就可以在家中制作出美味的山楂酒了。一定要注意衛(wèi)生，酒具要徹底清洗消毒，制作出來的山楂酒喝起來更放心。

祝大家制作愉快，味道好極了！