白瓜，又稱冬瓜，是一種非常營養(yǎng)的蔬菜。白瓜肉質(zhì)鮮美、口感清爽、特別適合夏季食用。除了做湯和涼拌，還可以將白瓜切成小丁，加上適量的辣椒和調(diào)料，炒一道美味的小炒菜。下面就來分享一下炒白瓜的做法。

1.準(zhǔn)備食材

辣椒、蒜、姜、鹽、雞精、料酒、色拉油。

2.處理食材

將白瓜切成小丁，辣椒、蒜、姜切成細(xì)末。

3.熱鍋熱油

熱鍋冷油，油熱后放入蒜末和姜末爆香。

4.爆炒食材

加入白瓜丁翻炒至變色，加入適量鹽和雞精調(diào)味。

5.出鍋

加入適量料酒繼續(xù)翻炒，出鍋前淋上色拉油即可。

6.小貼士

如果口味不夠重，可以根據(jù)個(gè)人口味加量調(diào)味。

炒白瓜既美味又簡(jiǎn)單，尤其適合夏季食用。除了豐富的營養(yǎng)外，還具有清熱解暑的作用。快來試試吧！