涼拌五香豆腐皮是一道很受歡迎的美食，可以作為涼菜或者下酒菜，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，制作簡(jiǎn)單方便。

1.準(zhǔn)備材料

涼拌五香豆腐皮的主要材料為五香豆腐皮、豆芽、黃瓜、胡蘿卜、辣椒等。

2.切制材料

豆芽、胡蘿卜等蔬菜洗凈后去皮切成細(xì)條狀。五香豆腐皮要先用熱水泡軟后切成細(xì)條狀，辣椒切成小段備用。

3.烹飪豆腐皮

將豆腐皮放入沸水中焯燙后立刻撈出過(guò)冷水，可以保持食物口感，去除豆腥味。

4.制作調(diào)料

鹽、白糖、味精，拌勻成調(diào)味汁，根據(jù)個(gè)人口味加入辣椒、蒜泥等調(diào)料，攪拌均勻備用。

5.拌合制作

豆腐皮、調(diào)味汁倒入大碗中，攪拌均勻后放入冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)左右。

6.食用建議

涼拌五香豆腐皮可以做為涼菜配菜或者主食，也可以當(dāng)做下酒菜，可以根據(jù)個(gè)人口味添加芝麻或者花生粉增加口感。

涼拌五香豆腐皮是制作簡(jiǎn)單、口感豐富的美食，適合各種場(chǎng)合食用，制作簡(jiǎn)單方便，每個(gè)人都可以嘗試制作。