刺莧菜頭圖的做法(制作刺莧菜頭圖的詳細(xì)步驟)
時(shí)間 : 2024-05-11 12:07:04
來(lái)源 : 互聯(lián)網(wǎng)
刺莧菜是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的菜品,但在做菜的時(shí)候,往往容易讓新手望而止步,不知道如何下手,特別是制作刺莧菜頭圖更加讓人頭疼。下面請(qǐng)看詳細(xì)步驟:
1.準(zhǔn)備食材
蝦、蘑菇、胡蘿卜、豌豆、豬肉、雞蛋、面粉、番茄醬,適量鹽、生抽、料酒、生粉等。
2.處理食材
將新鮮的刺莧菜、蝦、蘑菇、胡蘿卜、豌豆等食材清洗干凈,放在一旁瀝干水份。
將肉切成丁,加入鹽、生抽、料酒、生粉等調(diào)料腌制。
打散雞蛋,調(diào)入適量鹽和生粉,拌勻成雞蛋液。
將面粉加入少許清水?dāng)嚢杈鶆?,調(diào)成面糊。
3.煮制主菜
熱鍋涼油,加入肉丁翻炒變色,放入蘑菇翻炒約1分鐘。
加入蝦、胡蘿卜丁以及適量鹽、生抽、料酒煸炒出香味。
倒入豌豆、適量水加熱至水燒開(kāi),改中小火煮5分鐘。
最后加入切好的刺莧菜,再煮1分鐘,即可出鍋。
4.制作刺莧菜頭圖
將上一步所煮制的主菜放在盤子中心,塑造成一個(gè)小山頭狀。
用雞蛋液在濕毛巾上沾一下,再用毛巾將多余雞蛋液擦去,蓋在主菜表面。
用面糊做成漂亮的圖案,覆蓋在毛巾上的雞蛋液上。
把面條變成花的形狀,置于主菜周圍,即可完成刺莧菜頭圖的制作。
5.裝盤和調(diào)味
將刺莧菜頭圖裝盤后,淋入番茄醬,增加菜品的鮮美程度,即可上桌享用。
6.小貼士
煮刺莧菜時(shí),時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),一般小于1分鐘即可熟透。
制作雞蛋液時(shí),可以在其中加入胡蘿卜汁或者蔬菜泥,這樣能夠增加菜肴的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
制作刺莧菜頭圖需要有一定的耐心和技巧,初學(xué)者可以先嘗試一些簡(jiǎn)單的形狀,做到熟練后再嘗試復(fù)雜的形狀。
以上就是制作刺莧菜頭圖的詳細(xì)步驟,希望能夠幫助到喜歡美食的朋友們,嘗試制作一次精美的刺莧菜頭圖吧!
制作刺莧菜頭圖可能對(duì)許多人來(lái)說(shuō)是一個(gè)難以啟齒的挑戰(zhàn),但只要有了足夠的耐心和技巧,就能夠輕松勝任。希望通過(guò)本次文章的介紹,能夠讓更多的人喜歡上制作美食,享受美食帶來(lái)的愉悅。