饅頭作為中國(guó)傳統(tǒng)食品之一，早已成為了大家生活中必不可少的食物之一。近年來(lái)，人們?cè)絹?lái)越注重健康飲食，傳統(tǒng)的小麥饅頭不再是唯一的選擇。而黑香米面饅頭因其含有豐富的深色糠層，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有黑香米獨(dú)特的香味，備受人們喜愛(ài)。下面，我們來(lái)看看如何制作這款美味的黑香米面饅頭。

1.準(zhǔn)備材料

黑香米粉500克，高筋面粉150克，干酵母5克，白糖30克，食鹽5克，水適量。

2.制作方法

高筋面粉、白糖、干酵母和食鹽混合在一起，加入適量的水，攪拌成一個(gè)濕度適宜的面團(tuán)；

將面團(tuán)揉至表面光滑且有彈性，放到醒發(fā)盆，上面蓋上濕布，放到溫暖的地方，醒發(fā)至兩倍大??；

將醒發(fā)好的面團(tuán)取出，放在案板上，揪成大小適宜的面團(tuán)，搓成圓球狀；

將面球放在烤盤(pán)上，放入預(yù)熱好的烤箱中，170℃，20分鐘即可。

3.注意事項(xiàng)

制作面團(tuán)時(shí)，適量加水并揉至表面光滑且有彈性；

醒發(fā)時(shí)要放到溫暖處，保持濕度適宜，發(fā)酵好的面團(tuán)外表有光亮感；

面球大小要適宜，否則會(huì)影響面團(tuán)的酥軟口感；

一定要將面球均勻放置在烤盤(pán)上，烤箱中烤制時(shí)溫度也要適中。

4.黑香米面饅頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

很受歡迎的食物，它不僅含有植物纖維和多種維生素，還富含鉀、鎂、鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)。其中黑香米的黑色花青素具有較強(qiáng)的抗氧化作用，能夠預(yù)防和緩解多種慢性疾病。

5.食用建議

黑香米面饅頭可以搭配各種菜品和飲品食用，既營(yíng)養(yǎng)又美味。為了更好地保留其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，建議搭配吃一些綠色蔬菜，增加食品纖維的攝入量。

6.適宜人群

黑香米面饅頭適合年輕人、老年人、體弱多病的人食用。

總之，黑香米面饅頭是一款營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的食品，希望大家在制作時(shí)注意質(zhì)量和衛(wèi)生，并搭配合理飲食，享受健康美味的生活！