活活飯是一道地道的粵菜，色香味俱佳，深受廣東人的喜愛。制作活活飯的方法有很多，但是最經(jīng)典的做法是什么呢？下面介紹一下如何制作美味的活活飯。

1.準(zhǔn)備材料

制作活活飯的材料比較簡單，包括米飯、雞肉、花菇、木耳、筍、蝦、生抽、蠔油、鹽和油。

2.剁雞肉

將雞肉洗凈后，用刀剁成細(xì)丁，加入少量鹽和少量油，腌制10分鐘。

3.泡發(fā)香菇和木耳

將香菇和木耳分別泡發(fā)，泡發(fā)后切成絲。

4.炒香菇和木耳

將香菇和木耳放入鍋中翻炒，加入少量鹽和油，炒至香味出來。

5.加入筍和蝦

再將筍和蝦放入鍋中，翻炒一會(huì)兒。

6.加入米飯

最后加入米飯和少量水，翻炒均勻，加入適量的生抽和蠔油，再炒一會(huì)兒，直到香味濃郁。

這樣，一道美味的活活飯就做好了。這道菜的味道豐富多彩，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，深受廣東人的喜愛。

為什么不動(dòng)手親自制作一下呢？

活活飯是廣東的一道經(jīng)典菜肴，制作方法簡單，適合在家制作。只需要將材料炒熟，加入米飯攪拌均勻即可。大家可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整，制作出不同口感的活活飯。